ドイツ好きなクラウン

　ウッドデッキのラティスは、ぶどう棚となっており、デラウェアを無農薬で放任栽培しています。

　今日　一番最初の花が咲きました。

　明日か明後日にはどんどん咲き出し、甘い匂いが香ってくることと思います。

　このデラウェアの開花は、本職の巨峰の栽培にとって、とても重要です。
　デラウェアが咲き出した後　約１０日で巨峰が満開となります。　すると、今年の巨峰の満開日は１５，１６日位となります。
　これから逆算して、ぶどうの作業、防除の日程を立てていく為です。

　ぶどうは枝が伸びるのがとても早く、あっという間に棚が埋まってしまいます。ラティスの半分は埋まってしまい、もう半面も、今年の成長で埋まることでしょう。


　流通しているデラは種が有りませんが、ここの棚でできるデラには種があります。
　種ナシにする為に、ジベレリン（植物ホルモンの一種）処理を行います。しかし、ここで栽培するデラは無農薬の放任栽培にしているので、この処理を行いません。

　放任栽培と言っても、最小限の手入れを行います。
①剪定：４月上旬までに、余分な枝を取除きます。
②誘引：伸びた枝を空いたスペースに固定します。
③摘房：着果数を制限します。
④袋掛け：ぶどうを虫、鳥、病気から守ります。
この４つの作業を行うだけで、ウドッデキの上には、美味しいブドウが実ります。
　ウッドデッキで食事した後、手を伸ばせば、デザートが吊り下がっているのです。

　単純に比較すれば、放任栽培のデラより、手間隙、肥料　農薬をかけた本業のぶどうの方が数段美味しいに決まっています。
　それでも、食事後　ひょいと手を伸ばして食べるデラは、違った意味でとても美味しく、幸せを感じる食材です。